Een Populaire Site Voor Moderne Vrouwen, Die Zal Helpen Elke Vrouw Sovoyu Leven Veranderen Voor Het Beter

Blauwe vis: alle voordelen en waarom het belangrijk is in onze voeding

Blauwe vis: alle voordelen en waarom het belangrijk is in onze voeding: waarom

Waarom is blauwe vis een bondgenoot van ons dieet? We gaan alle geheimen van de blauwe vis ontdekken, van de nutritionele eigenschappen tot de meest correcte manier om het te consumeren

Blauwe vis: omdat het goed is, vooral als je op dieet bent

Zoals we al weten, zijn alle vissen uitstekende bronnen van eiwitten, vetten, vitamines en fosfor. Verder zijn er in de lever, in de eieren, in de spieren van de dikkere vis, in vet oplosbare vitaminen A en D. Vis met botten, dat zijn de typische gevangen zijn die gekenmerkt door hogere voedingswaarde en minder belangrijke contra-indicaties, vooral als we het hebben over blauwe vis. Laten we eens kijken wat de voordelen zijn van deze vissen, de kenmerken en bestaande soorten die we op tafel kunnen leggen.

De gemakkelijkste visrecepten

Belangrijkste soorten blauwe vis: wat zijn de blauwe vissen?

Met de definitie van blauwe vis vinden we soorten die door één worden gekenmerkt donkerblauwe of groene kleur van de rug met zilveren buik. De bekendste op onze tafel zijn:

  • ansjovis
  • zwaardvis
  • Sardina
  • tonijn
  • makreel
  • Sauro of horsmakreel
  • Palamita
  • Dentex
  • heek
  • schol

De twee kenmerken die ze verzamelen zijn i voedingswaarden en de grote overvloed in de zeeën van de planeet, zodanig dat we door visserij een gemakkelijk te verkrijgen hulpbron tegen redelijke prijzen vinden, bruikbaar als een uitstekend voedsel op onze tafels.

Hoe vis te eten zonder veel uit te geven

Waarom is blauwe vis goed voor jou?

Blauwe vis, vergeleken met andere soorten vis, is vlezig en dikker, vol omega 3. De voedingswaarden van vette vis worden optimaal vergeleken als we denken dat we voor 100 gram maar 130 calorieën vinden: uiteraard op een eenvoudige manier gekookt, met stoom of gegrild en zonder de dressing te overschrijden, altijd vergezeld van verse of gekookte groenten.

De blauwe vis wordt gekenmerkt door een grote eiwitgehalte en vol met onverzadigde vetzurenin plaats van verzadigd: deze vorm maakt het een bijzonder uitgebalanceerd voedsel, licht verteerbaar en licht dat voordelen kan bieden aan het cardiovasculaire systeem. Naast omega 3 en 6 bevat vette vis ook veel minerale zouten zoals fosfor, wat belangrijk is voor de opname van calcium in botten en essentieel is voor celregeneratie. Bovendien is het rijk aan kalium, nuttig voor het verlagen van de bloeddruk, het is rijk aan natrium, nuttig voor spierresistentie tegen krampen en is rijk aan selenium, stabilisator van het zenuwstelsel.

Een andere rijkdom van de blauwe vis is de vitaminen: die van groep A zijn essentieel voor zicht en huid, bestrijden veroudering en elimineren toxines en stimuleren celregeneratie; B-vitamines dienen als een versnellen metabolisme van suikers die ze snel in energie veranderen en de vorming van rode bloedcellen bevorderen; E-vitamines helpen bij het voorkomen van cardiovasculaire aandoeningen en hebben belangrijke antioxidantkenmerken.

Hoe maak je een visdiner klaar voor minder dan 30 euro

Blauwe vis en voeding

Als we er een willen volgen caloriearm dieet blauwe vis is de ideale hoofdrolspeler in dit vetverwijderingsproces. Drie tot vier keer per week verbruikt, in aanvulling op de paar calorieën, het biedt veel vitamines, koolhydraten en onverzadigde vetten die goed zijn voor het lichaam. Het is rijk aan heilzame stoffen voor bloedvaten, bloed, botten en tanden, maar ook om druk, triglyceriden en cholesterol onder controle te houden.

Het is echter belangrijk dat de voorbereiding is zo eenvoudig mogelijk, in de pot, gestoomd of gebakken en met weinig of geen vet: eindelijk een beetje kruiden en rauw, daarna vergezeld door tomaten, basilicum en extra vergine olijfolie.

Blauwe vis: risico's en voordelen

Het lijkt misschien absurd, maar zelfs een voedsel als blauwe vis vol met goede eigenschappen kan er een aantal hebben contra-indicatie. Allereerst praten we over zware metalen: grote vissen zoals zwaardvis of tonijn kunnen zelfs pas na een bepaalde leeftijd in het dieet worden opgenomen. Voor kinderen jonger dan 3 jaar is het op grote schaal ontmoedigd om overmatige opeenhoping van zware en toxische metalen in hun lichaam te voorkomen. In dit geval is het daarom raadzaam om de voorkeur te geven kleine vis zoals ansjovis, sardines, makreel en gekweekte vis.

Ten tweede, bij allergische personen of bij netelroos door overmatige histamineaccumulatie, moeten vette vis voorzichtig worden gedoseerd om allergische reacties of netelroos te voorkomen, omdat het een bevrijdend histaminevoedsel is.

Tot slot, wees voorzichtig als we graag consumeren ruwe: in feite kan het een Anisakis-infectie veroorzaken als het rauw wordt geconsumeerd en niet eerder wordt geveld en op de juiste wijze wordt bewaard.

Aan de andere kant moeten we echter zeggen dat het een uitstekende bondgenoot is tegen reumatoïde artritis voor de productie van Resolvin D2, het is rijk aan omega-3 om slechte cholesterol te bestrijden en arteriosclerose te voorkomen.

Video: Waarom is te veel vlees eten slecht voor het klimaat? | Voedingscentrum


Menu