Een Populaire Site Voor Moderne Vrouwen, Die Zal Helpen Elke Vrouw Sovoyu Leven Veranderen Voor Het Beter

Zoete en hartige kerstrecepten met de broodmachine

Zoete en hartige kerstrecepten met de broodmachine: hartige

Vier Kerstmis door een aantal van onze recepten klaar te maken om te kneden en in de broodmachine te bakken (of met je handen...)

Kerstrecepten met broodmachine

Warm en geurig brood, zachte of krokante recepten, net uit de oven. Wat is beter om Kerstmis te begeleiden? Hier zijn enkele heerlijke ideeën voor zoete en hartige recepten gemaakt met gist, bloem en fantasie om op tafel te dienen tijdens feesten.

Je kunt ze maken met de praktische broodmachine, ons advies volgen, of zelfs met de hand, en dan alles koken in de speciale oven of in een traditionele oven! We kunnen je alleen goed brood wensen Kerstmis voor iedereen!

Hartige recepten

Sandwiches met kaas en saffraan

Deze heerlijke broodjes zijn geweldig zoals voorgerechten. Als je de smaak van pecorino niet lekker vindt, is een andere kaas ook goed. Aan het deeg kun je ook in blokjes gesneden ham of spek toevoegen.

ingrediënten

  • 300 gram bloem (de helft van zachte tarwe en de helft van manitoba, of sterke bloem)
  • 120 ml water
  • 80 ml melk
  • 1/2 kubus brouwersgist
  • 1 eetlepel extra olie v.o.
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel suiker
  • 1 zakje saffraan
  • 150 gr geraspte Parmezaanse kaas
  • vers gemalen zwarte peper

voorbereiding

Smelt de saffraan in 120 gram warm water, voeg de melk, olie, zout en suiker toe en giet het in de machine. Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Selecteer het programma van het deeg alleen en kneed gedurende 10 minuten. Als het deeg is genomen, ziet het er goed elastisch uit en een beetje los van de wanden begint het basisprogramma en volgt het de normale verwerking. Voeg de geraspte pecorino en peper toe op het moment. Aan het einde van het rijpen haal het deeg eruit, vorm ballen en werk ze totdat ze glad op het oppervlak zijn. Leg ze op perkamentpapier, bestrijk ze met melk en laat ze in de oven rijzen tot ze in volume zijn verdubbeld. Bak op dit punt 15 minuten in een voorverwarmde oven op 190 gram

Zacht aardappelbrood

Een heerlijk 500 gram brood begeleidt je rijkste gerechten tijdens het feestelijk diner. Eenvoudig recept voor iedereen

ingrediënten

  • 60 gram aardappelpuree
  • 170 gram water (variabel)
  • 1 theelepel zout en een half
  • 1 theelepel suiker en een half
  • 230 g bloem 00
  • 70 g bloem van Manitoba
  • 1 theelepel droge gist

voorbereiding

Kook de aardappelen in hun schil, pel ze en verzacht het deeg met een vork, tot je 60 g puree krijgt. Voeg water toe afhankelijk van de kwaliteit van de aardappelen: eerst de consistentie van het deeg glaceren en, indien nodig, corrigeren met water of bloem. Giet de ingrediënten in de machine en laat deze mengen volgens de instructies van de fabrikant.

Brood met mousserende wijn

Tijdens de feesten het gebeurt vaak dat het voortgaat mousserende wijn. In plaats van het weg te gooien, gebruik het om dit voor te bereiden heerlijk brood

ingrediënten

  • 450 gram bloem 0
  • 300 g manitoba
  • 180 gram natuurlijk water
  • 135 g koolzuurhoudend water
  • 135 gr mousserende wijn Brut
  • 20 gram zout
  • 20 gram olijfolie
  • 15 gr rietsuiker
  • 15 g biergist

voorbereiding

Voeg alle ingrediënten toe aan de broodmachine, volgens de volgorde aanbevolen door de fabrikant van uw machine. Kies het basisprogramma met donkere korst, omdat de mousserende wijn de korst lichter maakt brood.

Voorbereiding van het kerstdagboek

De zoete kerstblokken (19 afbeeldingen) Veel ideeën om inspiratie op te doen en gedenkwaardige, smakelijke en mooie kerstbroodjes te maken (bron: iStock)

Radicchio brood en walnoten

Brandende open haard, feestelijke tafel en een heerlijk brood rijk om te vergezellen met een goede kaas tijdens de lange feestelijke avonden.

ingrediënten

  • 500 g bloem type 0
  • 200 gram water
  • 100 gram melk
  • 1 ei
  • 12 gram biergist
  • 20 gram olie
  • 100 g rode radicchio
  • 50 gram gedroogde walnoten in kleine stukjes
  • 10 gram suiker
  • 10 gram zout

voorbereiding

Voeg de ingrediënten toe (eerst water voor de gist), stel in op basisprogramma en medium garen. Voeg de walnoten en de radicchio toe aan de eerste piep

crescentine

Fritters van brooddeeg te begeleiden met een kaasplateau (uitstekend met stracchino of squaquerone) of salami, of met spinazie

ingrediënten

  • 500 gr type 0 bloem
  • 80 gram reuzel
  • 40 gram biergist
  • olie om te frituren
  • zout

voorbereiding

Na het mengen van alle ingrediënten zet je het koken niet, maar neem je het deeg 2 uur, rol het uit met een deegroller, snijd het in grote pastilles en bak het. Om heet geserveerd te worden

Zoete recepten

Crème en chocoladebrioche

Kinderen gelukkig maken, voor degenen die niet van de liefde houden panettone, voor diegenen die een speciaal kerstontbijt wensen, zal deze heerlijke brioche je mond maken!

ingrediënten

  • 400 g bloem van Manitoba
  • 110 gram suiker
  • 260 gram dikke crème
  • 120 gram chocoladedruppels
  • 20 gram biergist
  • 60 gram eierdooier
  • 3 gram zout
  • 1 ampul en een half van vanille-essence

voorbereiding

Meng de bloem met de suiker en het zout. Neem de crème en verwijder eventueel achtergebleven water zodat het dik blijft. Voeg de eierdooiers toe aan de room, de essentie en de gist en roer zodat de gist volledig smelt. Doe het vloeibare deel (room, enz.) In de pan van de broodmachine en vervolgens het vaste deel (bloem, enz.). Stel de camera als volgt in: Frans brood / 2lb of 1kg / licht koken en start het. Dit type verwerking moet een eerste mengsel omvatten, gevolgd door rijzen en daarna een verder mengsel, gevolgd door nog een rijsmiddel en ten slotte koken. Zodat de chocoladedruppels niet smelten, moeten ze in de laatste 3 minuten van de tweede deegverwerking worden ingebracht.

Pan brioche met appel en kaneel

De geur van kaneel wordt door het hele huis verspreid. Een zoete winterstop tussen de ene maaltijd en de andere, vergezeld van goede hete thee

ingrediënten

  • 1 ei, 1 appel
  • 200 gram melk
  • 25 gram zachte boter
  • 3 eetlepels bruine suiker
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 100 g bloem van Manitoba
  • 200 gram bloem 00,
  • 10 g verse biergist

voorbereiding

Schil de appel en snijd hem in blokjes. Doe het in een kleine kom met een beetje water en dek af met een geperforeerde film. Kook in de magnetron gedurende 3 minuten (kook het in een pan tot het zacht is) en reduceer het tot een puree met een vork. Klop in een pot het ei, giet de appelpuree en voeg de melk toe tot je 200 gram deeg krijgt. Plaats de ingrediënten in de trommel van de machine volgens de instructies van de fabrikant, en zet deze bruin.

Pandoro met de broodmachine

De klassieke zoete antagonist van de panettone in zijn herziene versie, perfect voor de broodmachine. Serveer met zoete wijn of gesmolten chocolade. Volg voor de bereiding het deegprogramma plus het rijsprogramma.

ingrediënten

  • 130 gram suiker
  • 110 cc water
  • 200 gram boter
  • 6 eieren (4 eierdooiers en 2 geheel)
  • 270 g bloem 00
  • 130 gram bloem 0
  • 1 zakje vanilline
  • een snuifje zout
  • 12 gram biergist

De panettone

Hoe kon deze traditionele missen? heerlijke kersttaart? Volg onze instructies en als je niet van gekonfijt fruit of rozijnen houdt, vervang ze dan door donkere chocoladevlokken.

ingrediënten

  • 360 gram bloem (180 van zachte tarwe en 180 van manitoba)
  • 160 ml melk
  • 1/2 kubus brouwersgist
  • 100 gram boter
  • 1 theelepel zout
  • 200 gr suiker
  • 100 gram rozijnen gedrenkt in water
  • gekonfijte sinaasappel of ceder
  • 1 zakje vanilline
  • 3 eierdooiers
  • geraspte citroenschil

voorbereiding

Doe de bloem in de mand, de helft van de melk, de gist en 3 theelepels suiker. Start het programma deeg + rijs (voor ongeveer 1 uur). Voeg na het eerste rijzen de eierdooiers met de suiker, zout en gesmolten boter, voeg de vanilline, de geraspte schil en de resterende melk toe. Giet het mengsel in de pan samen met de resterende bloem. Start het deegprogramma opnieuw en laat het nog een uur rijzen. Aan het einde start je het zoete programma met donkerbruin. Naar het einde van het eerste deeg de machine zal waarschuwen dat het tijd is om rozijnen en gekonfijt fruit toe te voegen. Zodra de bewerking is voltooid, moet u indien nodig een beetje meel of melk bijstellen en het programma laten voltooien (ongeveer 3 uur en 30 minuten).

Pandolce met abrikozen

een hebzuchtig brood met gedroogd fruit, een ander typisch vakantie-ingrediënt. Een genot voor jong en oud, te bereiden met een basisprogramma en lichte korst en geserveerd met noga en zoete wijn

ingrediënten

  • 300 ml melk
  • 1 theelepel en 1/2 zout
  • 3 eetlepels suiker
  • 2 theelepels E halve poedermelk
  • 20 gram boter
  • 250 g bloem 00
  • 250 g bloem van Manitoba
  • 1/2 kubus van gist
  • 80-100 g droge abrikozen

Zacht gemberbrood

Een zachte variant van de gember taart, typisch voor koude feestavonden. Een pittig en heerlijk brood om jam en marmelade te begeleiden

ingrediënten

  • 230 gram bloem voor type 00 brood
  • 70 gr van Manitoba
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel droge gist
  • 3 eetlepels suiker
  • 3 eetlepels gemberpoeder
  • 50 gram boter
  • 1 ei
  • 150 ml melk
  • 40 g gember (gekonfijt)
  • 40 g witte rozijnen

Stel het programma in voor middelgrote korstkoekjes. Melk moet worden toegevoegd zodra het warm is
(receptbronnen: Gennarino.org, Kucinare.it en de encyclopedie van de Italiaanse keuken; foto sandwiches SweetCook, advies over De broodmachine)

NIET TE MISSEN

  • Santa Claus
  • Kerstliedjes
  • Kerstgroeten
  • Kerstboom
  • Kerstmarkten 2018
  • Kerst klusjes
  • Kerstcadeaus
  • Kerstsnoepjes

Video: ZOETE AARDAPPEL? WOKSCHOTEL IN 15 MINUTEN?


Menu