Een Populaire Site Voor Moderne Vrouwen, Die Zal Helpen Elke Vrouw Sovoyu Leven Veranderen Voor Het Beter

Heerlijke herfsttaartjes

Heerlijke herfsttaartjes: minuten

Het meest klassieke en heerlijke dessert met herfstingrediënten: vijgen, jam, druiven, chocolade, ricotta, kastanjes, gedroogd fruit. Veel recepten voor jou

Taartjes voor herfstrecepten

Zoete herfst die op het punt staat aan te komen, vingers die zinken in crèmes van de geuren van het bos: bramen en frambozen geoogst in de zomer, zacht kastanjes, gedroogde vruchten, succulente vijgen, walnoten, perziken of appels, ingesloten in kratten met kort gebak, suikerresten en de geur van kaneel. In deze tijd van het jaar de tafel nodigt ons uit met kleuren en smaken en het verlangen naar zoete verwennerij voor het gehemelte neemt toe.

Hier is daarom voor u een selectie van geurige en geurige recepten, taartjes net uit de oven klaar om gebeten te worden. Het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten in te nemen (en als je niet weet hoe je banketbakkers de uitleg over GialloZafferano.it kunt laten voorlezen) en volg ons advies voor heerlijke herfsttaarten...

Appeltaart op siroop met wijn

ingrediënten

  • Rode wijn g 600
  • suiker g 150
  • boter g 30
  • 4 stremsel appels
  • oranje
  • kaneel ijs
  • kaneelpoeder
  • Kort gebakje
  • meel 00 g 350
  • boter g 300
  • suiker g 150
  • speltmeel g 75
  • aardappelzetmeel g 75
  • 7 eierdooiers
  • een zakje vanilline
  • zout

Bewerk alle ingrediënten die zijn aangegeven voor het kruimeldeeg met uw vingertoppen, kneed ze en verzamel het deeg in een bal en klop het op het werkoppervlak. wikkelen in de folie en zet het minstens 30 minuten in de koelkast (je kunt het ook de dag ervoor bereiden). Giet de wijn in een pan en laat het koken met de schil van een hele sinaasappel. Eens verminderd met de helft voeg je de suiker toe en kook je gedurende 2 minuten. Filter dan de siroop, voeg de appels toe, geschild en klokhuis en verkleind tot grote rondjes, de boter, dek af en kook een paar minuten.

Verwijder het deksel en ga verder met koken op een zacht vuurtje tot de siroop is ingedikt en de appels zacht zijn. Laat het afkoelen. Verdeel het deeg in twee delen, de ene groter dan de andere. Rol het uit tot 0,5 cm en maak twee schijven. Leg met de grootste lijn een mal (ø 23 cm). Verdeel de appels, nu koud, over hun zeer dikke stroop gieten. Prik de schijf van kleiner deeg en smeer het op de cakeblik, bedek het. Snijd het deeg langs de omtrek. Bak de cake bij 180-190° C en kook deze ongeveer 40 minuten. Eenmaal gebakken laat je de taart rusten en serveer je hem warm met een bolletje kaneelijs en een beetje kaneel

Peer, chocolade, amandel en kaneeltaart

ingrediënten

  • Kort gebakje 300 g
  • peren 4
  • pure chocolade 100 g
  • volle melk 5 dl
  • eierdooiers 4
  • bloem 50 g
  • suiker 60 g
  • een vanille boon
  • gepelde amandelen 50 g
  • het sap van een citroen
  • kaneel en gemberpoeder

Schil de peren, snijd ze in twee, verwijder de zaden en maak lange plakjes. Leg ze in een kom, bevochtig ze met citroensap, strooi ze met kaneel en gember en laat ze afgedekt in de koelkast liggen. Breng de melk aan de kook met de vanille en de gehakte chocolade en haal het dan van het vuur. Klop de eierdooiers met een garde en in een kom met suiker en zeef de bloem in. Verwijder de vanillestokje en roer totdat alles is gemengd.

Overgieten in een steelpan en aan de kook brengen op laag vuur, altijd roeren met een houten lepel tot de room dik is. Haal uit het vuur en laat het afkoelen. Rol het korte deeg uit tot een dikte van 3 mm en vorm een ​​vorm met een diameter van 20 cm. Giet de room in de pan en leg de goed gedraineerde peren er bovenop. Bestrooi met gesneden amandelen. Bak ongeveer 40 minuten in een hete oven op 180°. Laat het minstens 2 uur afkoelen en serveer met een beetje kaneel

Walnut, pruim en pompoen taart

ingrediënten

  • Klaar zanddeeggebakje g 450
  • pompoenpulp, schoon, 350 g
  • gedroogde pruimen 200 g
  • witte wijn g 100
  • walnoot kernels g 70
  • kristalsuiker en poedersuiker
  • boter
  • een ei
  • Grand Marnier

Hak en kook de pruimen met witte wijn en een eetlepel suiker tot het mengsel stroperig wordt, voeg dan de grof gesneden walnootpitten toe. Verminder de pompoen in blokjes die je in een knop van schuimige boter en een lepel suiker zult koken; zodra ze zacht zijn, voeg je het mengsel van pruimen en walnoten toe, verhoog je het vuur en meng je het geheel met een vinger van sterke drank; Schakel uit zodra de alcohol is verdampt en laat de compote afkoelen.

Rol het deeg uit tot een dikte van 3 mm, bedek een deel 24 cm met een taartvorm en besprenkel deze met de vruchtencompote; garneer de cake met een wirwar van repen gebak (de resterende), borstel dit laatste ei en bak tenslotte de taart op 200° gedurende ongeveer 45 minuten; serveer het koud, na het goed te hebben afgestoft met poedersuiker

September taart met ricotta, vijgen en druiven

ingrediënten

  • kort gebak g 350
  • verse ricotta 350 g
  • 2 eieren; suiker g 100
  • poedersuiker
  • witte bloem
  • een onbehandelde citroen
  • 4 vijgen
  • 12 druiven
  • abrikozengelei

Leg het deeg op een met bloem bestoven gebak en beleg een taartvorm met een diameter van 24 cm en klop de eieren met de kristalsuiker. Meng de ricotta en de geraspte citroenschil. Giet dit mengsel in de taart. Bak gedurende 50 minuten op 180° C. Snijd de vijgen in plakjes en de druiven in tweeën gesneden. Smelt 2 eetlepels gelatine in de hitte. Bestrijk hiermee het oppervlak van de taart, gekookt. Garneer met vijgen en rozijnen en bestrooi met poedersuiker

Fig

ingrediënten

  • 1 kg kort gebakje
  • 2 eierdooiers
  • 60 gram suiker
  • 25 g maïszetmeel
  • 2,5 dl volle melk
  • de schil van 1 onbehandelde citroen
  • een paar eetlepels vijgenjam
  • 20 vijgen
  • abrikozengelei

Rol het deeg uit en vorm een ​​schijf van 3-4 mm dik, bekleed een scherpe vorm met een diameter van 26 cm en ontpit. Bedek het deeg met bakpapier en vul het met gedroogde groenten. Bak ongeveer 20 minuten op 180 C; als de tijd om is, verwijder je de groenten en het bakpapier en bak je nog eens 15 minuten. Eenmaal gekookt, haal uit de oven en laat afkoelen. Bereid ondertussen de room voor: meng de eierdooiers en suiker met een garde.

Voeg de maizena toe en giet over de gearomatiseerde melk met de geraspte citroen. Kook op middelhoog vuur, roer tot de room is ingedikt en laat afkoelen. Spreid de taart met een paar lepels vijgenjam, vul het met koude room en garneer met goed gewassen, gedroogde vijgen. niet geschild en in partjes gesneden. Bestrijk ze met een laag abrikozengelei

Appel, hazelnoot en pruimtaart

ingrediënten

  • Kant en klaar kruimeldeeg g 230
  • melk g 200
  • ontpit droge pruimen g 160
  • gehakte hazelnoten g 20
  • een appel
  • banketbakkersroom
  • kristalsuiker

Maak de custard klaar. Gevoerd met bakpapier een schimmel. Rol het deeg uit. Bedek de bodem met een gewone laag crème. Schik de appel erop, schilde en snijd in plakjes, afgewisseld met de pruimen. Bestrooi met de hazelnoten en 2 of 3 eetlepels suiker. Plaats in de voorverwarmde oven op 180° C. Bak de cake 20 minuten en serveer warm

Greedy Linzertorte

ingrediënten

  • Meel 250 g
  • suiker 125 g
  • boter 125 g
  • eieren 2
  • gehakte amandelen 65 g
  • cacaopoeder 10 g
  • citroen 1, geraspte schil
  • gist half zakje
  • kaneel 1 socket
  • zout 1 uitlaat
  • frambozenjam 200g

Zeef de bloem met het bakpoeder, cacao en kaneel. Voeg de boter in kleine stukjes, de grof gesneden amandelen, de suiker en het zout toe en verkruimel alles met je vingertoppen tot de boter volledig is opgenomen. Voeg vervolgens de eieren en de citroenschil toe en meng goed om een ​​homogeen mengsel te verkrijgen.

Vorm een ​​bal, wikkel hem in peliicola en houd hem twee uur koel. Rol het deeg uit met de matarello, op 3 mm, gebruik tweederde van het deeg om een ​​scherpe vorm te bekleden. Vul de jam en sluit de cake met de stroken verkregen van het laatste derde deeg. Kook 15-20 minuten op 180 graden

Kastanje taart

ingrediënten

  • Meel 00 g 220
  • boter g 205
  • melk g 200
  • poedersuiker 180
  • geblancheerde en gepelde kastanjes g 150
  • kastanjemeel g 30
  • 3 eierdooiers
  • een ei
  • een vanille boon
  • bittere marmelade
  • zout

Meng de 00 bloem en het kastanjemeel met 125 g boter, zacht en een snufje zout; voeg 100 g poedersuiker, 2 eidooiers toe en kneed om een ​​stevig mengsel te verkrijgen. Verpak het in plasticfolie en laat het een uur in de koelkast rusten. Kook de kastanjes Blancheer en schil met de melk en de vanillepeul open totdat ze goed gaar zijn en alle vloeistof hebben geabsorbeerd (ongeveer 15 minuten). Verwijder de vanille en meng.

Klop de resterende boter en poedersuiker met een snuifje zout om een ​​gezwollen en glanzende mousse te bekomen. Roer de eierdooier en een heel ei erdoor en blijf nog 5 minuten kloppen; voeg dan de gemengde kastanjes toe en meng goed. Rol het deeg uit tot 3 mm dik en lijn een scherpe vorm (diameter 22 cm). Strijk op de bodem een ​​laag bittere sinaasappelmarmelade, spreid de kastanjeroom erover en bak ongeveer 45 minuten op 180° C. Haal de cake uit de oven, laat hem afkoelen en serveer hem met het versieren van de glacése gesuikerde sinaasappelschil met marrons

Recepten van: Salt and Pepper magazine, Alice TV, Brussels Sprout, Saffron Yellow

Video: Heerlijk herfst taart met walnoten en koffie!


Menu