Een Populaire Site Voor Moderne Vrouwen, Die Zal Helpen Elke Vrouw Sovoyu Leven Veranderen Voor Het Beter

Fingerfood: alle fundamentele recepten

Fingerfood: alle fundamentele recepten: zijn

Te veel gasten voor het diner of een aperitief om thuis te organiseren? We richten ons op hapjes: hier zijn veel recepten die eenvoudig te maken zijn, maar lekker en effectief, allemaal om van te genieten op het puntje van je vingers

Vingervoedselrecepten voor het buffet

Hoe veel vrienden uitnodigen om te dineren zonder gek te worden in de keuken met duizend gangen? Het antwoord is ongetwijfeld om een ​​buffet te organiseren op basis van hapjes. Uitstekende oplossing, niet alleen om sneller te koken, maar ook wanneer er veel vrienden zijn en het huis te klein is om ze allemaal rond een tafel te kunnen zetten, of om lekkere hapjes te bereiden. Hier is dan de 'mode' (erg handig, om eerlijk te zijn) van hapjes: kleine porties eten (canapés, minisandwiches, stukjes vlees en groenten) om op het puntje van je vingers gegeten te worden. Ideaal voor zomerfeesten in de tuin, voor aperitieven en voor degenen die genieten van een lichte lunch die ieders smaak bevredigt, inclusief vegetariërs. Meestal zijn het canapés, omeletten, sandwiches, sandwiches, pizza's en focacci, pretzels, hartige taarten en verschillende gehelen van vlees, vis, eieren en kaas. In dit artikel presenteren we een nuttige selectie voor iedereen. (En vergeet niet om cocktails voor te bereiden om de sfeer op te fleuren).

Hier zijn alle recepten voor vingervoeding die je in dit artikel vindt:

  • Pasta brisée
  • Nootachtige pasta
  • Samengesteld voor hartige pasteien
  • Traditioneel pizzadeeg
  • Baguette canapés
  • Verschillende hapjes
  • Vingervoedsel met bladerdeeg
  • Koud hapje eten
  • Hartige pastei

Laten we beginnen met de basisvoorbereidingen, die kunnen worden gebruikt als een startpunt voor het maken van hapjes, boeren- en hartige pasteien. Sommige daarvan kun je zelfs aanschaffen, terwijl andere heel gemakkelijk en snel klaar te maken zijn.

Gevulde rustieke cake

Fingerfood: veel ideeën voor het buffet | FOTO (25 afbeeldingen) Fingerfood: veel ideeën voor het bereiden en presenteren van een buffet met fingerfood (bron:)

Pasta Brisée

ingrediënten

  • 200 g bloem
  • 100 g boter
  • zout
  • water

procedure

  1. Meng met de mixer 200 gram bloem, een snufje zout, 100 gram zachte boter en 2 eetlepels koud water.
  2. Vorm een ​​bal, wikkel hem in plasticfolie en zet hem een ​​uur lang in de koelkast.
  3. Kook in de oven en leg ze op de top met bakpapier en bonen of kleine gewichten.

10 snacks gemakkelijk voor te bereiden voor het aperitief

Nootachtige pasta

Het is een pasta die erg lijkt op pasta brisée, maar deze is gemaakt zonder boter en is daarom een ​​beetje lichter. Het wordt niet alleen gebruikt voor rustieke cakes, maar ook voor het maken van strudel.

ingrediënten

  • 200 g bloem
  • 100gr verse ricotta
  • zout
  • melk of water

voorbereiding

  1. Meng het zout, bloem en ricotta in de mixer, voeg een beetje melk per keer toe, om een ​​elastisch en stevig deeg te krijgen.
  2. Rol het deeg uit met een deegroller: hoe dunner het is, hoe vaster het knapperig wordt.

Zoete hapjes: snelle en gemakkelijke recepten

Samengesteld voor hartige pasteien

ingrediënten

  • 1 ei
  • 2 eetlepels slagroom
  • 1 eetlepel melk
  • geraspte kaas
  • zout en peper

procedure

  1. Meng alle ingrediënten met een vork, zodat het mengsel zacht en donzig wordt.
  2. Het wordt gebruikt als basis om hartige taarten te vullen: we kunnen groenten, vlees, kaas en salami aan het mengsel toevoegen. Het deeg wordt dan in bladerdeeg of bladerdeeg gelegd en in de oven gedaan.

Plakjes pizza

Fingerfood: veel ideeën voor het buffet | FOTO (25 afbeeldingen) Fingerfood: veel ideeën voor het bereiden en presenteren van een buffet met fingerfood (bron:)

Traditioneel pizzadeeg

Het bereiden van het pizzadeeg is veel eenvoudiger dan je denkt, en het is een perfecte truc om smakelijke lekkernijen te bereiden waar iedereen dol op is, om te garneren met mooie ingrediënten. Het enige dat u hoeft te doen, is een paar pizzaplaten bereiden en deze in kleine stukjes snijden.

ingrediënten

  • 1 kg bloem 00
  • 2 eetlepels olie
  • 5 g brouwersgist
  • 5 dl warm water
  • 10gr zout

procedure

  1. Doe de bloem in de mixer (met de messen), samen met de gist (vers of droog, onverschillig, maar met de droge voeg de suiker toe), olie en zout.
  2. Giet het water beetje bij beetje, totdat een deegbal in de robot wordt gevormd.
  3. Op dat moment trekken we uit, kneden snel met je handen en laten het opstaan ​​in een container bedekt met een doek
  4. De stijging moet minstens een uur duren, als je echt haast hebt. In werkelijkheid zou het voor het maken van een pizza op een ambachtelijke manier ten minste twee gistingen duren, die elk enkele uren zouden moeten duren.
  5. Op dit punt zijn we klaar om het deeg in een pan te rollen, het op smaak te brengen met de ingrediënten waar we de voorkeur aan geven en minstens 200 graden te bakken.

Dankzij hartige taarten, pasteien, sandwiches en pizzapunten, die we zullen bereiden met behulp van de recepten hierboven, zal het grootste deel van het buffet worden gevuld. En nu gaan we een paar recepten bekijken die iets specialer zijn en die gasten ook kunnen verbazen

Baguette canapés

Dit zijn eenvoudige canapés verkregen door een stokbrood in plakjes te snijden. Ze zijn heel praktisch omdat ze gemakkelijk met de handen worden gegeten zonder vies te worden en op veel manieren kunnen worden gevuld. Je kunt al gemaakte baguettes kopen, in plakjes snijden en lichtjes roosteren in de oven.

Hier zijn een paar ideeën voor vullingen:

  • geitenkaas en avocadoplakken
  • brie-kaas, zwarte olijven en sinaasappelschil
  • omeletten met kruiden
  • gorgonzola met plakjes peren en honing
  • Russische salade
  • bresaola, caprino en raketrollen
  • mayonaise, hardgekookte eieren en gesneden tropea-uien
  • olijfpastei
  • paté van gedroogde tomaten
  • rauwe ham, vijgen en honing
  • gepureerde bonen en pecorino vlokken
  • robiola en maanzaad
  • gesneden salami, emmenthal en augurken

Tartine

Canapes kunnen worden bereid met sandwich of brood in de geroosterde doos waaraan de korst wordt verwijderd, of met wit brood, of opnieuw met croutons, croutons en bruschetta, of granetti en kleine hartige crackers.

Hier zijn een paar ideeën voor de canape-vullingen:

  • brie en asperges
  • geitenkaas en plakjes reuzel
  • kikkererwten en garnalen
  • feta, zwarte olijven en chili peper
  • mayonaise en snotolfeieren
  • mayonaise, gekookte eieren en ansjovis
  • mozzarella, radicchio en ansjovis
  • ingelegde olijf en gebeitst paté
  • zoete plakjes pecorino en peren
  • gekookte ham en room van champignons (bereid met champignons in olie, smoothies)
  • rauwe ham en raket
  • gepureerde bonen en pecorino-kaas
  • bresaola rolt met philadelphia
  • mosterd, bresaola en groene appel
  • squacquerone en raket
  • gegrilde groenten

Bladerdeegmanden

Fingerfood: veel ideeën voor het buffet | FOTO (25 afbeeldingen) Fingerfood: veel ideeën voor het bereiden en presenteren van een buffet met fingerfood (bron:)

Vingervoedsel met bladerdeeg

Met bladerdeeg kunnen we een verscheidenheid aan verschillende snacks en snacks maken: we kunnen zeggen dat bladerdeeg een fundamenteel ingrediënt is als het gaat om fingerfood, vooral vanwege de enorme veelzijdigheid. Thuis voorbereiden is niet eenvoudig, maar het kant-en-klare exemplaar dat je in de gekoelde toonbank van een supermarkt vindt, is prima, en dat scheelt ons inderdaad veel tijd en moeite. Laten we de verschillende soorten hapjes zien die we kunnen maken met bladerdeeg.

Om het te doen tartine snij het bladerdeeg in rechthoeken, graveer met een mes de 4 zijden, op een afstand van een halve centimeter van de rand, zonder ze helemaal af te snijden. De smaakmaker wordt in het midden geplaatst. De ingesneden kanten zwellen tijdens het koken en voorkomen dat de vulling ontsnapt.

Om te doen kleine pakjes of pretzels snij rechthoeken van bladerdeeg, vul ze en sluit ze in een pakket, draai de lange zijden eerst en dan de korte kanten.

Om te doen de pizza's snijd het deeg met een ronde pastimesnijder en geef het de vorm van kleine cirkels.

Goden maken minicroissants: het cirkelvormige deeg wordt uitgerold, in partjes geknipt en op zichzelf opgerold, misschien door het invoegen van de ingrediënten die we verkiezen als kaas of salami in het midden.

Koud hapje eten

Laten we niet vergeten om vleesgerechten, fruit en groenten te bereiden die kunnen worden gekookt, gekoeld en vervolgens geportioneerd en geserveerd in vierkanten, of met spiesen, in de vorm van een rol of draaibare of in papieren bekertjes. Hier zijn enkele super hebzuchtige voorbeelden:

  • rijst ballen
  • rauwe stengels bleekselderij, met gorgonzola en walnoten
  • kleine glazen met kipsalade, mayonaise en selderij
  • kleine glazen met koude pasta
  • kleine glazen pasta en bonen met gehakte pancetta
  • kleine glazen pinzimonio
  • brie stukjes warme brie in bladerdeeg korst
  • stukjes gepaneerde kippenborst
  • salami stukjes met Russische salade
  • zoete aardappelchips
  • polenta noten met reuzel en rozemarijn
  • Bloemkoolomelet met vierkanten
  • omelet van vierkante uien
  • gerolde breadsticks, met verschillende vleeswaren
  • panelle, met water en kikkererwtenmeel
  • gehaktballen met rundvlees, peterselie, knoflook, eieren en broodkruimels
  • aubergine ballen met peterselie, knoflook, eieren en broodkruimels
  • kerstomaatjes confit
  • rollen met witbrood, zalm, sla en dillesaus
  • omelet rol met mascarpone en gekookte ham
  • piadina roll, met stracchino, rauwe ham en raket
  • zakken pannenkoeken met champignons en fontina kaas
  • zakken crêpes met ricotta en radicchio
  • spiesjes met artisjokken, champignons in olie, parmezaanse noten, olijven en mozzarella
  • spiesjes met feta, meloen en watermeloen noten
  • spiesjes met mini-knakworstjes, olijven en mozzarella-balletjes
  • spiesjes met druiven en fontina
  • avocado en garnalenspiesjes.

Fagottini van gekke pasta

Fingerfood: veel ideeën voor het buffet | FOTO (25 afbeeldingen) Fingerfood: veel ideeën voor het bereiden en presenteren van een buffet met fingerfood (bron:)

Hartige pastei

Hartige taarten kunnen worden gesneden in wiggen of vierkanten en zijn ideaal als stevige snacks. Ze zijn opgesteld volgens de recepten die we u hebben gegeven aan het begin van het artikel met de brisè pasta, met de gekke pasta of met behulp van het klaar bladerdeeg.

Laten we een paar ideeën voor de vullingen van pasteien bekijken:

  • artisjokken en worst
  • gekookte ham, scamorza en aardappelen
  • aardappelen, spek en mozzarella
  • aardappelen, groene bonen en pesto
  • Belgische salade en gorgonzola
  • gekookte ham en fontina kaas
  • spinazie smoothies en ricotta
  • andijvie, olijven, kappertjes en ansjovis
  • pompoenpulp, taleggio en amaretti
  • gegrilde en pesto aubergines
  • worst en ricotta
  • pittige salami en gehakte mozzarella

Andere recepten voor hapjes voor alle gelegenheden

  • Kerst hapjes
  • Halloween-hapjes

Video: Roti, Phulka, Chapati Recipe step by step-How to make Soft Chapati and Roti-Indian Flat Bread Recipe


Menu