Een Populaire Site Voor Moderne Vrouwen, Die Zal Helpen Elke Vrouw Sovoyu Leven Veranderen Voor Het Beter

Paaslam bereiden

Paaslam bereiden: vlees

Het recept voor paaslam: een van de klassieke gerechten van het paasmenu, gekookt volgens het klassieke zelfgemaakte recept

Paaslamrecept

Gebakken lamsvlees met aardappelen is een van de traditionele gerechten van het paasmenu: na de eerste gangen en voor degenen die van vlees houden, is het echt een van de recepten meer heerlijk van de lunch. De gewoonte om Pasen te vieren door het lam te eten is eigenlijk heel oud en werd zelfs geleend van het Pascha: in het bijbelse verhaal, in feite, vóór de vlucht uit Egypte, kondigde God de Joden aan dat hij alle eerstgeborenen van Egypte zou vernietigen, en om de deuren van hun huizen te markeren met lamsbloed om ze herkenbaar en daarom immuun te maken.

Kortom, traditie komt echt van ver, hoewel we ons kunnen voorstellen dat de recepten gevarieerd zijn. Laten we dan het traditionele Italiaanse recept van het lam gaan bekijken: in werkelijkheid is het een vrij eenvoudig recept, dat enkele stappen vereist en ook enkele variaties kan bevatten. Volg onze aanwijzingen en breng aan de tafel voor de lunch een heerlijk recept voor de tweede om toe te voegen aan het paasfeestmenu!

ingrediënten

  • een lamsbout van één kg (of zelfs een kilo lamsvlees of geitje)
  • 4 takjes rozemarijn
  • 3/4 teentjes knoflook (of 3 uien, afhankelijk van de smaak)
  • zout, peper, olijfolie
  • nieuwe aardappelen

voorbereiding

  1. Was en droog het vlees voor het recept goed.
  2. Snijd de knoflookteentjes.
  3. Maak incisies in het vlees van het vlees en doe er een stuk knoflook en een paar naalden rozemarijn in.
  4. Wrijf het been in met een beetje zout (het is een zeer smakelijk vlees) en wat peper en leg het op een bakplaat. Giet wat olie.
  5. Voeg de aardappelen toe, als je wilt, en zet alles in een hete oven op 180° gedurende anderhalf uur.
  6. Bekijk het koken en proef indien nodig. Als je het gevoel hebt dat het vlees aan het kleven is, voeg dan wat water toe.
  7. Als alternatief kan het in stukken gesneden lamsvlees worden gekookt in een pan, waarin u een beetje ui hebt gebakken en deze hebt gebruind met witte wijn, zout en peper.

de beste bijgerechten voor lam zijn ze, naast de klassieke gebakken aardappelen, erwten in een pan o artisjokken.

Tot slot herinneren we je eraan dat je - behalve de traditie - ook op MothersForWomensLib veel ideeën zult vinden voor lamvrije paasmenu's, zowel in vegetarische als veganistische versies.

Video: Twents Paaslam, van wei tot bord


Menu