Een Populaire Site Voor Moderne Vrouwen, Die Zal Helpen Elke Vrouw Sovoyu Leven Veranderen Voor Het Beter

Hoe voedsel op te slaan in de zomer

Hoe voedsel op te slaan in de zomer: voedsel

Hoe bewaar je voedsel in de zomer? Ga je weg maar wil je geen specerijen, chocolade, fruit en ander voedsel in de koelkast of in de voorraadkast weggooien? Hier zijn enkele tips om verspilling tijdens de vakantie te voorkomen en alles optimaal te houden

Hoe voedsel op te slaan in de zomer

In de zomer, wanneer de tijd om te vertrekken nadert, vragen we ons allemaal af wat we moeten doen met voedsel zoals fruit en specerijen, beantwoord in de voorraadkast of in de koelkast. Om te voorkomen dat je ze weggooit, kun je ervoor kiezen om ze als cadeau te geven (een goede vriend zal een fruitmand zeker waarderen), ze gebruiken als ingrediënten voor lekkernijen om te bevriezen of deze te volgen. nuttige tips.

Chocolade-ijs

10 smaken ijs voor de zomer (10 afbeeldingen) (bron: iStock)

Hoe aromatische kruiden te behouden

Als je er een wilt houden aromatische plant als de allorovena moet je het in een koele en geventileerde ruimte van het huis leggen totdat het droogt. Daarna moeten de laurierblaadjes in hermetische potten worden geplaatst, maar de bladeren moeten tegen het einde van het jaar worden gebruikt, anders loop je het risico dat de smaak verandert en bitter wordt. Op dezelfde manier kunt u basilicum en andere keukenkruiden bewaren zonder de planten te hoeven drogen tijdens uw afwezigheid.

Hoe het weekmenu te maken

Om dit te doen, moeten ze vers worden geoogst, gewassen, gedraineerd en gedroogd, waardoor ze op een vel keukenpapier blijven zodat ze vocht verliezen. Daarna kunt u ze volledig invriezen in de speciale zakken of in speciale containers. Je kunt ze ook hakken en ze in ijsblokjescontainers plaatsen: als je de verschillende kruidenruimtes hebt ingevuld, bedek ze dan met water en laat ze in de vriezer liggen

Voedsel niet in de koelkast bewaren

Stracciatella-ijs

10 smaken ijs voor de zomer (10 afbeeldingen) (bron: iStock)

Gaat chocolade naar de koelkast?

Geavanceerde chocolade, zelfs in de zomer, mag nooit in de koelkast worden bewaard. Beter om het te gebruiken als basis voor een dessert (een mousse, een kruimeldeeg, een biscuitgebak) die u gemakkelijk kunt invriezen en proeven als u terugkomt van vakantie. Als alternatief kunt u een beroep doen op het invriezen van de chocolade in de vriezer. Wikkel de chocolade in met aluminium en bewaar het vervolgens in een goed gesloten bakje. Het is noodzakelijk om de chocolade een dag voor het eten uit de vriezer te verwijderen en deze op kamertemperatuur te laten rusten zonder hem te openen

Hoe de zuurdesem te conserveren

Als je weg moet gaan tot 15 dagen, een paar dagen voor vertrek, verhoog geleidelijk de massa deeg om ongeveer 1 kg te verkrijgen. Maak bij de laatste verfrissing een bal pasta, snijd hem in stukjes en laat hem ongeveer 2 uur op kamertemperatuur, laat hem vervolgens leeglopen en zet hem weer in de koelkast. Besteed twee weken, gooi alle buitenlagen weg en gooi ze alleen in het midden, met deze verhoudingen:

  • 100 g zuurdesem
  • 150 g bloem
  • 70 g water

Bewaar het zure deeg op kamertemperatuur en ververs wanneer het rijp is. Als je weg moet gaan voor langere tijden de gist moet in plaats daarvan worden uitgedroogd, een verfrissing maken zonder water. Als u een planeetmixer of een garde heeft, vermijdt u snelle apparaten zoals mixers of mengers, de bediening is heel eenvoudig. Een opgefriste gist en rijpen, neem 100 - 200 g van het centrale deel, doe hetzelfde gewicht bloem + 50% gezeefd in de kom (bijv. 100 g gist + 150 g bloem), breek de zuurdesem in zeer kleine stukjes. Verspreid alles op een schoon oppervlak, bedek het met een doek en laat het drogen op een goed geventileerde plaats gedurende een halve dag. Plaats het resultaat in vrieszakken, laat de lucht eruit, sluit en bewaar in de koelkast op 4°. De volgende dag kunt u de gist van de koelkast naar de vriezer leiden, waardoor thermische stress wordt vermeden

Eggnog-ijs

10 smaken ijs voor de zomer (10 afbeeldingen) (bron: iStock)

Bewaar fruit en groenten

Citroenen en andere citrusvruchten kunnen worden geperst en het sap kan worden ingevroren. Hetzelfde geldt voor aardbeien, bananen, peren, perziken, enz. Het vruchtvlees van deze vrucht, eens ontdooid, zal de basis worden van snoep, smoothies, mousses en crèmes. Zoete en hartige jam en confituur onder suiker, olie of alcohol zijn een andere uitstekende oplossing, zelfs als het proces wat tijd en vaardigheid vereist. Groenten kunnen worden gepasseerd en ingevroren. De tomaten, evenals voor de passata, kunnen worden gebruikt om de gazpacho of andere sauzen in de vriezer klaar te maken voor gebruik.

Video: 27 GEWELDIGE KOOKHACKS DIE ZO GEMAKKELIJK ZIJN


Menu