Een Populaire Site Voor Moderne Vrouwen, Die Zal Helpen Elke Vrouw Sovoyu Leven Veranderen Voor Het Beter

Napolitaanse Pastiera: het eenvoudige recept voor Pasen

Napolitaanse Pastiera: het eenvoudige recept voor Pasen: recept

Dit snoepje gemaakt van gekookte tarwe en ricotta, met een onmiskenbare geur van oranjebloesem, viert de lente en Pasen met het recept van Napolitaanse pastiera!

Napolitaans pastierarecept

Pastiera is een typisch Napolitaans dessert, maar wijdverspreid in heel Campanië en wordt tijdens Pasen gegeten. Als je niet weet dat de pastiera weet dat het een soort is rijke taartinderdaad heel rijk. Kort gebak in plaats van het bevatten van jam is een schelp die tarwe en ricotta bij elkaar houdt; het is een volle en calorie-paascake maar zo smakelijk en de moeite waard die elke inspanning beloont. Bovendien is het nu niet alleen voor Pasen voorbereid, maar ook in vele periodes van het jaar, inclusief Kerstmis. Hier leest u hoe u een heerlijke zelfgemaakte pastiera kunt bereiden met een eenvoudig recept.

Ingrediënten voor kort gebakje

  • 300 g bloem
  • 150 g boter
  • 150 g suiker
  • 3 eierdooiers
  • een zakje vanilline
  • een snuifje gist

Paassnoepjes: de complete lijst met recepten

procedure

  1. Werk alle ingrediënten vanaf bloemfontein waar het zal worden toegevoegd gist en vanilline en, in het midden, sla de dooiers ermee suiker.
  2. Voeg de boter en werk totdat je een glad deeg krijgt waarin alle ingrediënten goed gemengd zijn.
  3. Wikkel in cellofaan en trek aan rust in de koelkast de tijd die nodig is om de room van tarwe en ricotta klaar te maken.

Ingrediënten voor de vulling

  • 550 gram schapenricotta
  • 250 gram gekookte tarwe
  • 200 gram suiker
  • 500 ml melk
  • 6 eieren: 4 hele en 2 eierdooiers
  • 40 gram gesuikerde sinaasappel
  • 40 gram gesuikerde citron
  • 3 eetlepels vol oranjebloesemwater
  • De schil van een citroen in plakjes (snij de schil af en vermijd het gele deel, wat het een bittere smaak geeft)
  • De geraspte sinaasappelschil
  • Het uiteinde van een theelepel kaneel

voorbereiding

  1. Meng in een pan de tarwe, de melk, 50 gram suiker, de gesneden citroenschil (het wordt verwijderd aan het einde van het koken wanneer het de andere ingrediënten heeft gearomatiseerd) en kook op laag vuur totdat het graan alle melk heeft opgenomen.
  2. Een klaar gezicht om te doen cool en "shell", of om te mengen om de bonen te scheiden.
  3. In een andere container werk de resterende 150 gram suiker met de ricotta van schapen, de eieren (leg een theelepel eigeel op de taart voordat u deze gaat bakken), kaneel, geraspte sinaasappelschil, bloemwater en gekonfijt fruit tot een gladde crème is verkregen.
  4. Combineer dit mengsel met tarwe dat het in de tussentijd zal zijn afgekoeld en de ingrediënten zal vermengen.
  5. Wanneer de vulling klaar is neem het deeg uit de koelkast en maak twee delen: 2/3 wordt gebruikt voor de basis en 1/3 voor de stroken die de pastiera bedekken. S
  6. strek het kruimeldeeg uit en leg het op een ingevette bakplaat, giet de vulling en dek af met de resterende reepjes kort gebak.
  7. Borstel ze met de eidooier opzij en bak op 180 graden gedurende ongeveer 70-80 minuten of in ieder geval totdat het oppervlak van het dessert de klassieke gouden kleur heeft bereikt.

Napolitaanse Pastiera: het vereenvoudigde videorcept

Als je in plaats daarvan een andere versie van dit recept wilt proberen, is het misschien makkelijker om het video-recept te volgen dat is gemaakt door de getalenteerde Benedetta van het YouTube-kanaal Fatto in casa van Benedetta. Ook in dit geval is het recept een beetje bewerkelijk, maar niet bijzonder complex om te bereiken. Bekijk de video:

Video:


Menu