Een Populaire Site Voor Moderne Vrouwen, Die Zal Helpen Elke Vrouw Sovoyu Leven Veranderen Voor Het Beter

Recepten van Said vandaag gedaan 30 mei: linguine met pepers door Cristina Bowerman

Recepten van Said vandaag gedaan 30 mei: linguine met pepers door Cristina Bowerman: linguine

Vandaag bij Detto Fatto, een eerste gourmet gemaakt door Cristina Bowerman, de beroemde sterrenchef

De recepten van Detto Fatto vandaag 30 mei

De culinaire column vandaag bij Detto Fatto ziet een werkelijk uitzonderlijke gast: we hebben het over Cristina Bowerman, de beroemde sterrenchef. Na een leuk interview waarin Bowerman ons vertelt, hebben we de eer om haar te zien als een tutor van Detto Fatto. We zullen zien hoe we een uitgesproken verfijnde en specifieke eerste gangen bereiden, maar tegelijkertijd eenvoudig en dat kan worden bereid met goedkope en zelfs herstellende ingrediënten: dit zijn de linguine met pepers.

Linguine met pepers van Cristina Bowerman

Sterrenchef Cristina Bowermann biedt ons een pastagerecht bereid met peper water. Het is het recept van een chef, maar tegelijkertijd heel eenvoudig, ontworpen om het water van pepers te gebruiken die voor andere doeleinden zijn gekookt.

Neem de peper, besprenkel het met een beetje olie, doe het in een ovenschaal en breek ongeveer twintig minuten op 160°. Tijdens het koken haalt de peper het water eruit dat we gaan verzamelen (ondertussen met de paprika's kunnen we een salade maken). Doe het peperswater in de pan en kook ondertussen de pasta in kokend water gedurende de helft van de aangegeven kooktijd.

Als het deeg is opgetrokken, leggen we het in de pan met het water van de paprika's. Daarna maken we de pasta klaar in de pan van de paprika's. We garneren met pepersroom gemaakt met blended pepers, koriander, Cantabrische ansjovis en bottarga. We completeren met gefrituurd en geslagen oud brood om het deeg te ontstoffen.

Hier is de link om het recept van Cristina Bowerman voor linguine met pepers te herzien.

Video:


Menu