Een Populaire Site Voor Moderne Vrouwen, Die Zal Helpen Elke Vrouw Sovoyu Leven Veranderen Voor Het Beter

Verfrissende recepten tegen de zomerse hitte

Verfrissende recepten tegen de zomerse hitte: verfrissende

Het is mogelijk om het hete gevoel van deze zomermaanden te verlichten! Begin gewoon met eten en bereid iets vers voor: hier zijn onze recepten!

Frisse zomerse recepten

Een goede manier om de zomerhitte beter te weerstaan, is door wat voedsel te koken gulzig maar ook vers! Dit zijn er zoveel recepten waarvoor we kunnen profiteren lunch bereiden of diners in naam van versheid van smaken. Dus we geven niet toe aan de verstikkende zomerse hitte en, hoe paradoxaal het ook lijkt, laten we het vechten voor fornuizen!

Komkommer salade

ingrediënten

  • 2 grote komkommers, geschild en in dunne plakjes gesneden
  • 1/2 rode ui in dunne plakjes gesneden
  • 1 theelepel suiker
  • 1/4 kop rijstazijn
  • zout
  • peper

voorbereiding

Combineer alle ingrediënten in een kom, meng goed en dan gekruid met zout en peper.

Fruitspiesjes met aardbeien en chocolademousse

ingrediënten

  • 2 vellen gelatine
  • 100 gram witte chocolade
  • 200 ml crème
  • 2 eetlepels kersenbrandewijn
  • 2 eiwitten
  • 250 gram aardbeien
  • 100 gram bosbessen
  • 1 kiwi
  • citroenmelisse bladeren

voorbereiding

Verzacht de gelei met koud water. Snijd de stukken in stukken witte chocolade en laat het samen smelten in een bain-marie 2 eetlepels slagroom. Knijp de gelatine in en stop hem erin bain-marie samen met chocolade en room, laat het afkoelen. Klop de slagroom stijf brandewijn. Giet de room in de chocoladeroom roeren zorgvuldig.

Klop de eiwitten en voeg ze toe aan de rest van het mengsel. Zet de mousse in mallen en koel blijven. Was en knip de fruit en vorm spiesjes afwisselend i verschillende vruchten. Serveer met de mousse ernaast.

Aardappelsalade

ingrediënten

  • 750 gram aardappelen
  • 100 gram kappertjes
  • 150 gr cherrytomaatjes
  • 10 zwarte olijven
  • 4 sardines
  • 1 rode ui
  • 2 eetlepels azijn
  • 3 eetlepels olie
  • zout - peper

voorbereiding

Kook de aardappelen met de schil en laat ze afkoelen. Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Meng aardappelen en kappertjes. Was de tomaten, doe ze in de helft en ontpit de olijven. Giet de sardines af en snijd ze, snij dan ook de uienringen. Voeg alle ingrediënten toe aan de aardappelen en kappertjes. Breng het seizoen aan en rust gedurende een half uur.

Koude tomaat en broodsticksoep

ingrediënten

  • 1,2 kg tomaten voor de saus
  • 1 ui
  • 2 eetlepels olie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel oregano
  • 600 g plantaardige bouillon
  • 60 g verse biergist
  • 250 gram bloem
  • 350 gram speltmeel
  • 80 g durumtarwegriesmeel
  • 9 eetlepels olijfolie
  • 4 gram maanzaad
  • 40 g sesamzaad
  • 2 eetlepels gesneden salie

voorbereiding

Zet de cherry tomaten in kokend water gedurende een halve minuut. Schil en snij ze in twee, verwijder de zaden en de bladstelen en snijd ze in grote stukken. Pel de ui, doe het in kleine stukjes, bak het en giet de tomaten in de pan. Pel de knoflook en verpletter het in de soep en vertrek stoof gedurende 5 minuten samen met zout en peper en aromatische kruiden.

Voor de soepstengels smelt de gist erin 500 ml warm water. Meng de bloem samen met de griesmeel, olie en een snufje zout. Werk, pak er een goed samengeperste pasta en bedek het gedurende 1 uur. Schakel de oven op 200° en met de helft van de pasta maak stokken en rol ze in papaver en sesamzaad. Voeg de wijze toe in de andere helft van het deeg e maak zoveel breadsticks. Vet een bakplaat in en laat de broodstengels rusten 10 minuten onder een doek. Bak in de oven op 200° gedurende 10 minuten.

Salade van tong, zalm en zeeduivel

ingrediënten

  • 4 tongfilets
  • 250 gram zalmfilet
  • 250 gr zeeduivelfilet
  • 2 eetlepels limoensap
  • 2 eetlepels boter
  • peper
  • gemengde salade
  • 4 eetlepels olie
  • 1 eetlepel azijn
  • druppels citroensap
  • 1 rode peper
  • 5 champignonpaddestoelen
  • basilicum

voorbereiding

Salty i visfilets en giet er wat citroensap overheen. Kook ze in de pan met de boter gedurende ongeveer 4 minuten. Voeg zout en peper toe en houd aan de zijkant. Snijd de salade en plaats het op een grote plaat. beroering de olie, azijn en een beetje citroen, dan maak de chili schoon van alle zaden en filamenten, dan hak het e toevoegen naar de saus.

Maak schoon i champignonssnijd ze in en doe ze in de saus. Leg de visfilets op de salade en breng op smaak met de saus en voeg de champignon.

Grapefruit en garnalensalade met selderij

ingrediënten

  • 120 gr valeriaan
  • 3 ribben van selderij
  • 4 grapefruits
  • 2 eetlepels citroensap
  • zout
  • peper
  • suiker
  • 5 eetlepels olie
  • 100 g voorgegaarde garnalen

voorbereiding

Reinig de valeriaan en ook de stelen van selderij en snijd ze in plakjes het verwijderen van de filamenten. Maak de grapefruits schoon en laat de pulp van elk kruid uit de witte film. Herstel de grapefruit juice en meng het met de citroen, met zout, peper, suiker en olie. Klop goed met fruit. Doe de valeriaan in een kom en voeg de garnaal en dan de saus.

Carpaccio van tonijn

ingrediënten

  • 400 gram verse tonijn
  • 1 sjalot
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels droge sherry
  • 1 theelepel sherryazijn
  • zout - peper - kappertjes (naar smaak)

voorbereiding

Zet de tonijn in een transparante film en plaats het ongeveer 2 uur in de vriezer. Hak de sjalot fijn. Meng olie, sherry, zout en peper en zelfs azijn. Voeg de sjalot toe naar de saus. Snijd de tonijn bijna bevroren a dunne plakjes. Leg de tonijnplakjes op een dienblad en giet over de saus. Laat het een half uur rusten.

Citroensorbet

ingrediënten

  • 200 gram suiker
  • 350 ml citroensap
  • 2 eiwitten
  • 4 eetlepels limoncello
  • 1 fles mousserende wijn

voorbereiding

Kook het suiker in 150 ml water en meng goed, laat het dan afkoelen. Meng deze siroop met het citroensap, dek af en laat het inwerken vriezer gedurende 30 minuten. Klop de eiwitten op tot ze stijf zijn en verwerk ze vervolgens in de siroop uit de vriezer gehaald. Dek af en plaats nog eens 2 uur in de vriezer elke 30 minuten roeren. Haal uit de vriezer, voeg de limoncello toe en giet de sorbet in de kopjes voeg dan de champagne toe.

Mosselen met kervelsaus

ingrediënten

  • 3 sjalotten
  • 100 gram serranoham
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel meel
  • 150 ml droge witte wijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 2 eetlepels gehakte kervel
  • 1 kg mosselen
  • zout
  • peper

voorbereiding

Geschild en hak de sjalotten en maak de ham in repen. Verhit de olie in een pan en sauteer beide sjalotten en ham gedurende 10 minuten. Voeg de bloem toe en kook nog eens 2 minuten. Giet wijn, mosterd en kervel en verminder de saus gedurende 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Zet de mosselen in een panbedek en verhit goed.

kok gedurende 5 minuten en laat de mosselen goed openen. Serveer met de saus.

Datums gevuld met amandelmelk

ingrediënten

  • 12 nieuwe datums
  • 12 walnoten
  • 75 gram amandelmeel
  • 300 ml melk
  • 1 1/2 eetlepel oranjebloesemwater

voorbereiding

Maak schoon i data, snij ze voor een lange tijd en verwijder de steen. Hak de walnoten fijn (zonder shells) en roosteer ze in een pan. Laat ze afkoelen en zet ze in datums. Roosteer de amandelmeel en giet ook de melk en breng aan de kook. Haal uit het vuur. Giet een beetje oranje bloem water en laat het afkoelen. Giet de dadels in één kom en giet in een kleinere kom de amandelmelk.

Video: verfrissende citroenijsthee met gember & munt | superlekker & eenvoudig zelf te maken | zomer


Menu