Een Populaire Site Voor Moderne Vrouwen, Die Zal Helpen Elke Vrouw Sovoyu Leven Veranderen Voor Het Beter

De recepten van Detto Made op 2 oktober: oranje cheesecake

De recepten van Detto Made op 2 oktober: oranje cheesecake: oktober

De recepten van Detto Fatto op 2 oktober: Ilario Vinciguerra bereidt een uitvergrote versie van de cheesecake voor

De recepten van Detto Fatto op 2 oktober

En tot slot is de grote dag aangebroken: Caterina Balivo keert terug om het roer over te nemen van Detto Fatto en haar is een terugkeer in stijl na de drie weken van transmissie waarin ze werd vervangen door Serena Rossi. La Balivo lijkt in goede vorm en met de gebruikelijke verve, ondanks het feit dat slechts anderhalve maand is verstreken sinds de geboorte van zijn tweede dochter, de kleine Cora. Bovendien is de affectie van docenten in de studio ook voelbaar. De chef Ilario Vinciguerra, bijvoorbeeld, stelt een herziene versie voor van de klassieke cheesecake gewijd aan de kleine Cora als het recept van de dag.

De recepten van Detto Fatto op 3 oktober

De oranje cheesecake van Ilario Vinciguerra

Ilario Vinciguerra biedt ons een "sterrige" versie van de klassieke cheesecake gemaakt in de vorm van een bol en gegarneerd met compote en oranje wafel. We beginnen met het bereiden van de basis van de traditionele cheesecake op basis van spijsverteringskoekjes en boter. Meng en verkruimel de koekjes en smelt de boter in een pan en voeg alles toe in een kom. Laten we dus twee uur in de koelkast rusten. Dan pakken we wat perkamentpapier, leggen we bovenop het koekje, overlappen een ander stuk perkamentpapier en drukken het in met een deegroller. Zodra het koekje is uitgespreid, leggen we het op een bakplaat en laten het weer in de koelkast rusten, waar de boter samenkomt, en we krijgen een plak, die we zullen snijden met een cirkelvormige deegsnijder om het de basis te maken voor onze cheesecake-porties.

Laten we doorgaan met het voorbereiden van de kaascrème, gemaakt met smeerbare kaas, slagroom, suiker en gelatine in poedervorm. Laat de room goed kloppen, los de poedervormige gelatine op in het water. Vervolgens combineren we kaas, suiker, gesmolten gelatine en room. We moeten oppassen de crème niet te verwijderen terwijl we alles mengen. We zetten de room in semi-bolvormige siliconen mallen. Dus laten we in de vriezer gaan om te stollen.

Bereid ondertussen een sinaasappelcompote voor, bereid met 150 gram suiker voor een kilo sinaasappelen: kook het allemaal als een jam. Uiteraard kun je het klaar kopen.

Zodra de halve bollen zijn verdicht, trekken we ze uit de vriezer, we plaatsen ze twee aan twee en vormen bollen.

Laten we de wafels dan met sinaasappel bereiden: voeg suiker, boter, bloem en sinaasappelsap toe, meng goed en zet in de koelkast om 24 uur te rusten. Daarna zetten we het mengsel in een bakplaat bedekt met perkamentpapier, verspreid met een spatel tot een zeer dunne dikte en zet in de oven op 180° gedurende 5 minuten. Dus laten we naar de plaat gaan: leg het koekje op de basis, dan de oranje compote, de cheesecake bal en garneer met een beetje wilde bessen saus en de oranje wafel.

Hier is de link om de video van het oranje cheesecake-recept van Vinciguerra te bekijken.

Video:


Menu