Een Populaire Site Voor Moderne Vrouwen, Die Zal Helpen Elke Vrouw Sovoyu Leven Veranderen Voor Het Beter

Piadine: veel smakelijke ideeƫn om ze te vullen

Piadine: veel smakelijke ideeƫn om ze te vullen: veel

Het recept van de piadina romagnola plus zoveel smakelijke ideeƫn voor de vulling! Hier zijn enkele heerlijke suggesties om dit eenvoudige en snelle gerecht te vullen waar iedereen van houdt

Piadina: hoe het deeg te maken en hoe het te vullen

De schoonheid van onze keuken is ook zelfs fast food is traag en heerlijk om te eten. En dus een eenvoudig eten zoals de Romagna piadina, zacht bladerdeeg klaar om een ā€‹ā€‹heerlijke vulling te verwelkomen, het wordt een koningin in de keuken, indien vergezeld door juiste ingrediĆ«nten en speciale combinaties van smaken.

De piadina is niet alleen straatvoedsel: het is uitstekend om thuis te doen voor een snel diner, voor een hapje, voor een aperitief met vrienden, misschien als aanvulling op tapas, cocktails en verschillende hapjes. Maar laten we eens kijken hoe we een uitstekende piadina kunnen bereiden en bovenal zien we enkele fantasierijke ideeƫn om die te vullen.

Het piadina-deegrecept

Het recept voor piadina doc is te vinden in de video hieronder, gemaakt door de getalenteerde Benedetta van het YouTube-kanaal van Benedetta, en zoals je ziet is het heel simpel, en in dit geval ook vrij licht. Meng het gewoon meel, bakpoeder, bakpoeder, water, zout en zonnebloemolie, om dit te krijgen prachtige basis klaar om te worden gevuld. Het originele recept bevat eigenlijk reuzel, maar Benedetta's versie met zonnebloemolie zal het deeg lichter maken.

Piadina-recept met Bimby

Zelfs als het maken van het piadina-deeg direct met je handen niet zo moeilijk is, zoals altijd, maakt de keukenmachine - en in het bijzonder de Thermomix - dingen gemakkelijker voor ons. Het is mogelijk om piadine te maken met Bimby: vind het recept in het officiƫle Bimby-receptenboek. Het deeg wordt vervolgens in porties verdeeld en in een antikleefpan gebakken.

Hoe piadine te vullen: ideeƫn en recepten

En als u heel weinig tijd heeft en niet zelf het deeg wilt uitproberen, is het in de supermarkt mogelijk om piadina kant-en-klaar te vinden, zelfs van uitstekende kwaliteit, die alleen moet worden verwarmd en gevuld. En wachten diners met vrienden, of dromend van kleurrijke picknicks, het idee van heerlijke hartige maar ook zoete tortilla's, gevuld met goede dingen, kan ons alleen maar laten komen je mond geeft water. De klassieke ingrediƫnten voor het vullen van piadina zijn vleeswaren (ham, breasaola, spek), gegratineerde groenten en zachte kazen (stracchino, squacquerone, robiola). Hier zijn prachtige variaties om te proberen:

  • Piadina-pancetta en spinazie
  • Piadina met gerookte zalm
  • Piadina pecorino en vijgen
  • Piadina radicchio Grana en walnoten
  • Piadina met aubergines
  • Piadina ham en squacquerone
  • Piadina vier kazen
  • Piadina provola en valeriana
  • Piadina met chocolade
  • Piadina pesto en groenten
  • Piadina met radicchio
  • Piadina prosciutto melone en honing

Piadina-pancetta en spinazie

ingrediƫnten

  • 4 piadine
  • 50 g gerookte pancetta snijd in vrij dikke plakken
  • 2 handenvol spinazie
  • 20 gram boter
  • 50 gr parmezaanse vlokken
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • extra vierge olijfolie
  • zout
  • peper

voorbereiding

Bak het spek in een hete pan bruin. Als het goud is, haal het dan uit de pan, laat het afkoelen en snijd het in reepjes. Was de spinazie en droog ze. Smelt de boter in een pan en kook de spinazie op middelhoog vuur tot de bladeren hun turgescentie hebben verloren. Gekookt kruidt u de spinazie met een snuifje zout en een snufje peper. Verhit de piadina en verdeel spinazie en pancetta, met een eetlepel zachte kaas, of een stuk omelet. Rol op en serveer.

Piadina met gerookte zalm

ingrediƫnten

  • 6 piadine
  • 6 plakjes zalm
  • 1 potje kappertjes
  • 1 pak dikke crĆØme
  • 1 citroen
  • zwarte peper

voorbereiding

Smeer de zalm op de verwarmde piadina, breng op smaak met de citroen en peper. Spreid een eetlepel room, rol de piadina en serveer in veel delen gesneden

Piadina pecorino en vijgen

ingrediƫnten

  • 4 piadine
  • 120 gr pecorino-kaas (als je het niet lekker vindt, is parmezaanse kaas ook goed)
  • 2 of 3 fijn gesneden verse vijgen
  • 2 of 3 eetlepels honing.

voorbereiding

Verspreid de ingrediƫnten op de vers verwarmde piadina in een antiaanbaklaag, afwisselend tussen kaas en vijgen. Serveer de gerolde piadina met een beetje honing in de buurt.

Piadina radicchio, parmesan en walnoten

ingrediƫnten

  • 1 piadina
  • 3 bladeren van Treviso radicchio
  • 20 g grana-kaas
  • 1 grote walnoot
  • 1 chili peper

voorbereiding

Was de radicchio grondig en snijd hem in reepjes. Was de chili peper en snijd hem fijn, snijd de Parmezaanse kaas in dunne plakjes, omhul de walnoot en hak deze fijn. Verwarm de piadina goed in een grote antikleefpan of op een kookplaat. Voeg de ingrediƫnten toe en serveer heet

Piadina met aubergines

ingrediƫnten

  • 4 piadine van Romagna
  • 1 kleine aubergine
  • 1 rijpe tomaat
  • 1/2 rib van selderij
  • 1/2 ui
  • 30 gram zwarte olijven
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • Zout genoeg

voorbereiding

Was de aubergine, tomaat en selderij. Droog en snijd alle groenten in kleine blokjes. Schil en hak de ui fijn. Verhit de olie in een antikleefpan en bak de groenten en de gesnipperde ui. Voeg de olijven toe (als je wilt), kook nog eens 10 minuten. Verwarm de piadina en dingen met de groenten

Piadina doc met ham en squacquerone

ingrediƫnten

  • 4 piadine
  • 200 g Parmaham
  • 100 g Squacquerone di Romagna (of stracchino, als alternatief)
  • raket

voorbereiding

Verwarm en verspreid de piadina met een lichte laag squacquerone, dek af met plakjes gerookte ham en garneer met raketblaadjes. Vouw de piadina in tweeƫn en serveer heet

Piadina met 4 kazen

ingrediƫnten

  • 4 piadine
  • 4 verschillende soorten kaas in dunne plakjes gesneden
  • zwarte peper

voorbereiding

Terwijl je de piadina in een antikleefpan verwarmt, voeg je de vlokken kaas en versgemalen peper toe. Sluit en dien warm.

Piadina met gerookte provola en valeriaan provola

ingrediƫnten

  • 1 stel valeriaan
  • 50 gram gezouten boter
  • 100 gr gerookte provola
  • 2 prei
  • verse peper
  • 4 soeplepels (van soep) van zonnebloemolie
  • 1 eetlepel (van soep) azijn
  • 2 piadine

voorbereiding

Was de valeriaan voorzichtig af en deponeer hem een ā€‹ā€‹paar minuten in een vergiet zodat hij al het overtollige water verliest. Bereid een vinaigrette door de olie en azijn in een kleine container te emulgeren. Voeg, nadat u gezouten en gepeperd hebt, de prei in rondjes gesneden. Smelt de boter in een pan. Neem de piadinas en toast ze een paar minuten op een bord. Snij de provola in vlokken en meng het samen met de valeriaan. Serve.

Piadina met chocolade

ingrediƫnten

  • 4 piadine
  • cacao en hazelnootcrĆØme
  • gehakte hazelnoten
  • aardbeien of bananen

voorbereiding

Na het verwarmen van de piadina, vul het met een eetlepel hazelnootcrĆØme en granen. Voeg de vruchten in stukjes toe, rol ze en serveer ze met een beetje poedersuiker.

Piadina met pesto en rauwe groenten

ingrediƫnten

  • 1 piadina
  • 1/2 kleine courgette in dunne plakjes gesneden
  • 1/2 komkommer
  • citroen pesto bereid met: 5 grote basilicumblaadjes, citroensap, een handvol gehakte pijnboompitten, olie en zout

voorbereiding

Verwarm de piadina en bereid de pesto, plaats de ingrediƫnten en serveer.

Piadina met radicchio

ingrediƫnten

  • 1 kop radicchio
  • 100 ml melk
  • 1 eetlepel maizena
  • 1 eetlepel boter
  • 1 eetlepel Parmezaanse kaas
  • 20 gr zoete gorgonzola
  • zout
  • peper

voorbereiding

Kook de radicchio in een pan met een paar eetlepels olie, zout en peper. Verwarm de melk met de boter en het zout. Als het heet is, smelt u de maizena naar binnen en klop met een garde tot hij een bechamel vormt. Voeg de kazen toe. Wanneer de room uniform is, giet het in de piadina verwarmd met radicchio en serveer.

Piadina met ham, meloen en honing

ingrediƫnten

  • 1 piadina
  • 3 sneetjes zoete ham
  • 2 plakjes meloen
  • 1 theelepel acaciahoning
  • olie
  • zout
  • rosmarijn

voorbereiding

Verhit de piadina in een pan, kruid met olie, zout en wat rozemarijnblaadjes. Snijd de meloen in dunne reepjes en schik hem op de helft van de piadina, snijd de plakjes rauw vlees doormidden en vorm kleine rolletjes. Voeg de honing toe. Vouw de piadina en snijd hem doormidden.

Video: Eens wat anders,Koud buffet in Italiaanse stijl

ļ»æ
Menu